Dahl de lentilles corail

A flavorful and comforting Indian lentil stew, perfect for a hearty and healthy meal. This dahl is made with red lentils, coconut milk, and aromatic spices.

Total Time: 40

Ingredients

• 250 g [[lentilles corail]]
• 1 [[oignon]]
• 2 clous [[girofle]]
• 1 cuillère à café [[gingembre en poudre]]
• 1 cuillère à café [[cumin en poudre]]
• 1 cuillère à café [[curcuma en poudre]]
• 1 boîte [[tomates concassées]]
• 40 cl [[lait de coco]]
• [[huile d'olive]]
• [[sel]]
• [[poivre]]

Steps

• Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.
• Ajouter les épices, les lentilles et les tomates concassées.
• Recouvrir d'eau (environ 2 fois le volume des lentilles).
• Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en temps pour que ça n'attache pas.
• Ajouter le lait de coco en fin de cuisson. Saler et poivrer.